Bolo Coração de Mãe

Modo de Preparo

1- Pegue o bolo Red Velvet no formato de coração e corte em 3 partes
2- Pegue uma das partes e recheie com o Recheio e Cobertura Confeitare Chocolate Xamego Bom
3- Coloque a outra parte do bolo sobre o recheio
4- Cubra todo o bolo com uma parte do Recheio e Cobertura Confeitare Chocolate Xamego Bom (alise o máximo que conseguir)
5- Leve o Recheio e Cobertura Chocolate Intenso Forneável Xamego Bom para o micro-ondas por 40 segundos (obs.: Acrescentar 20 ml água para cada 100g de recheio)
6- Cubra o bolo com o Recheio derretido de Chocolate Intenso Xamego bom (derretido tipo ganache)
7- Deixe escorrer bem, tire o excesso da lateral e espalhe os confeitos de coração por toda a lateral.
8- Leve o bolo para um prato decorativo
9- Com o auxílio de uma manga descartável com bico frisado, coloque o restante do Recheio e Cobertura Confeitare de Chocolate Xamego Bom e aplique em toda a superfície do bolo.
10- Com o auxílio de um cortador em formato de coração menor, corte a última camada de bolo Red Velvet e coloque sobre o recheio.
11- Com a manga e o bico frisado, também cubra todo o mini coração.
12- Espalhe os morangos sobre o bolo coração

PREPARO DO BOLO RED VELVET
1. Preaqueça o forno a 200°C, unte e forre com papel-manteiga duas fôrmas coração iguais, de 20 cm de diâmetro
2. Misture o leite e o suco do limão e deixe descansando por 10 minutos.
3. Peneire a farinha, o amido de milho, o fermento e o cacau e reserve. Em outra tigela, misture bem leite/limão com o corante vermelho.
4. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e aerado. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição, acrescente o extrato de baunilha, metade da farinha e metade do leite/limão/corante e misture bem. Junte o restante da farinha e do leite/limão/corante e bata até que fique uma massa uniforme.
5. Divida a massa entre as formas em camadas uniformes. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e Desenforme.