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Pudim de Doce de Leite com Ameixa

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Um delicioso Pudim de Doce de Leite com Ameixa feito com o melhor do Doce de Leite Itaperuna, que garante um sabor inigualável que deixa todos com água na boca!

Ingredientes

400g ou 1 ⅓ xícara de chá de Doce de Leite Itaperuna.
200g ou 1 xícara de chá de leite integral.
200g ou 1 xícara de chá de ameixa seca sem caroço.
20g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor.

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor.
No liquidificador bata o Doce de Leite com o leite até ficar homogêneo. Depois adicione a gelatina aos poucos e bata por mais 1 minuto.
Corte as ameixas em pequenos pedaços e adicione à mistura de Doce de Leite Itaperuna.
Coloque a mistura em formas untadas com óleo e água, e leve à geladeira até firmar.
Desenforme e sirva.

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