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Coxinha recheada com Brigadeiro

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Experimente a Coxinha recheada com Brigadeiro! Aprenda fazer uma massa crocante por fora, e macia por dentro. Recheada com método prático e fácil com Brigadeiro Xamego Bom.

Ingredientes

Massa:
300g ou 1 ½ xicara de farinha de trigo.
220ml ou 1 xícara de
 chá de água.
110ml ou ½ xícara de chá de leite.
20g ou 1 colher de sopa de manteiga.
10g ou 1 colher de chá de açúcar.
1 pitada de sal.
Cravo e canela em pau a gosto.

Recheio:
400g ou 1 ⅓ xícaras de chá de Brigadeiro Xamego Bom.
500g ou 2 xícaras de chá de Farinha de rosca.

Modo de Preparo

Coloque em uma panela a água, leite, açúcar, sal, cravo e canela e deixe levantar fervura.
Assim que atingir este ponto coloque a manteiga e depois 
despeje a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexa até desprender da
panela.
Coloque a massa sobre uma superfície fria untada com óleo e 
sove até ficar bem lisa, pegue aproximadamente 70 gramas de massa e na palma da 
mão no formato de um ninho, coloque o recheio Brigadeiro já enrolado e com as
 palmas da mão feche a massa dando o formato de uma coxinha. Reserve até fazer 
toda a massa.
Em uma vasilha coloque água a gosto e dê um banho nas
 coxinhas, depois passe pela farinha de rosca.
Leve para fritar em óleo quente e sirva em seguida.

Dica: Você pode variar o tamanho das coxinhas.

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