Bolo Duas Emoções

Modo de Preparo

Modo de preparo da massa do cake de chocolate:

1. Em uma batedeira, bata a manteiga e, quando ela estiver cremosa, acrescente a Sobremesa Láctea Sabor Leite Condensado e as gemas uma a uma, batendo sem parar, até obter um creme leve e fofo.
2. Junte a essa mistura os 150g de Chocolate Intenso Forneável Xamego Bom.
3. Bata as claras em neve e, quando estiverem formando picos moles, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro firme.
4. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados, à mistura de Chocolate, alternando com as claras em neve.
5. Despeje a massa em uma forma de aro removível (27 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
6. Leve ao forno baixo (150° C) preaquecido, por cerca de 45 minutos.
7. Espere esfriar e corte em 3 partes iguais.

Montagem:

1. Corte o cake de chocolate em 3 partes iguais.
2. Leve uma das partes para um disco de isopor e coloque sobre uma bailarina ou prato giratório.
3. Aplique uma parte do Recheio e Cobertura Confeitare Chocolate Xamego Bom sobre o cake e espalhe.
4. Espalhe uma parte do morango picado sobre o recheio.
5. Coloque a segunda parte do cake sobre o recheio com morango.
6. Aplique outra parte do Recheio e Cobertura Confeitare Chocolate Xamego Bom sobre o cake.
7. Espalhe o restante do morango picado sobre o recheio.
8. Coloque a última parte do cake de chocolate sobre o recheio com morango.
9. Misture o chantilly com o Chocolate Intenso Forneável Xamego Bom.
10. Após bem misturado o chantilly com o Chocolate Intenso Forneável, aplique-o sobre o bolo e espalhe bem usando a espátula até ficar lisinho.
11. Leve para o micro-ondas a outra parte do Chocolate Intenso Forneável Xamego Bom, por 40 segundos ou até que derreta e fique bem fluido.
12. Aplique sobre o bolo e deixe escorrer bem pelas laterais até que o cubra todo.
13. Leve o bolo para um prato decorativo.
14. Coloque o Recheio e Cobertura Confeitare Chocolate Xamego Bom em uma manga descartável com bico frisado.
15. Faça as pitangas no roda pé do bolo.
16. Com auxílio de um aro 15, marque a superfície para fazer as pitangas em cima do bolo.
17. Coloque os morangos partidos em 4 partes no centro do bolo (pode ser desorganizadamente para que fique bem espalhados).
18. Faça um cartucho com papel manteiga e coloque o brilho neutro para passar nos morangos e fazer as gotas sobre o bolo.
19. Jogue na lateral os granulados bolinhas brancos e pretos.
    Obs: Sirva gelado