Uma maneira diferente para fazer essa deliciosa Esfiha de Chocolate, feita com uma massa que fica leve, e recheada com o delicioso Brigadeiro Pizzaiolo Xamego Bom.
Ingredientes
• 1kg ou 3 ½ xícaras de chá de Brigadeiro Pizzaiolo.
• 1kg ou 5 xícaras de farinha de trigo.
• 400ml ou 2 xícaras de chá de água.
• 2 ovos ou 100g de ovos pasteurizados.
• 100ml ou ½ xícara de chá de óleo.
• 3 gemas ou 60g de gemas pasteurizadas.
• 60g ou 4 colheres de sopa de açúcar refinado.
• 50g ou ¼ xícara de chá de fermento biológico fresco.
• 30g ou 2 colheres de sopa de sal.
Modo de Preparo
• Coloque em um liquidificador a água, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento. Bata por 1 minuto.
• Despeje o conteúdo em uma tigela. Adicione aos poucos a farinha e o sal e misture bem.
• Sove bem a massa até soltar da mão.
• Divida em 24 partes iguais. Modele em bolas e deixe descansar por 20 minutos.
• Abra a massa com auxilio de um rolo e recheie com o Brigadeiro Pizzaiolo.
• Feche a massa em formato triangular.
• Pincele as gemas nas esfihas.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.
