Aprenda a fazer um delicioso Pão Doce de Doce de Leite com Ameixa, que recebe um recheio saboroso, que resiste ao calor do forno.
Ingredientes
- 1kg ou 3 ½ xícaras de chá de Doce Pastoso com Leite Pizzaiolo.
- 1kg ou 5 xícaras de farinha de trigo.
- 400ml ou 2 xícaras de chá de água.
- 200g ou 1 xícara de chá de ameixas picadas.
- 2 ovos ou 100g de ovos pasteurizados.
- 100ml ou ½ xícara de chá de óleo.
- 3 gemas ou 60g de gemas pasteurizadas.
- 60g ou 4 colheres de sopa de açúcar refinado.
- 50g ou ¼ xícara de chá de fermento biológico fresco.
- 30g ou 2 colheres de sopa de sal.
Modo de Preparo
- Coloque em um liquidificador a água, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento.
- Bata por 1 minuto.
- Despeje o conteúdo em uma tigela.
- Adicione aos poucos a farinha e o sal e misture bem.
- Sove bem a massa até soltar da mão.
- Divida em 9 partes iguais.
- Modele em bolas e deixe descansar por 20 minutos.
- Abra a massa com auxilio de um rolo deixando retangular (10x20cm).
- Pegue 3 massas e recheie com o Doce Pastoso com Leite Pizzaiolo e pedaços de ameixa.
- Feche-as formando um canudo.
- Prepare o pão trançando os 3 canudos.
- Repita o processo para os outros 2 pães.
- Coloque em uma forma, pincele as gemas, e deixe descansar até dobrar de volume.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.
