Pronto sem nenhum esforço, esse Bolo de Mel é magnífico, super recheado com Doce Pastoso com Leite, e uma cobertura crocante!
Ingredientes
- 300g ou 1 xícara de chá de Doce Pastoso com Leite Xamego Bom.
- 300g ou 1 xícara de chá de mel.
- 300g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 200g ou 1 xícara de chá de açúcar.
- 200g ou 1 xicara de chá de manteiga.
- 5 ovos ou 200g de ovos pasteurizadas.
- 100ml ou ½ xícara de chá mate extra forte.
- 30g ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 5g ou 1 colher de chá de fermento em pó.
- 2g ou 1 colher de café bicarbonato de sódio.
- 2g ou 1 colher de café de noz moscada.
- 2g ou 1 colher de café de canela em pó.
- 2g ou 1 colher de café de cravo em pó.
Modo de Preparo
- Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até dissolver totalmente o açúcar.
- Adicione o mel e bata por mais 2 minutos.
- Adicione ao chá as especiarias e misture aos poucos na batedeira.
- Coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento e bata até ficar homogêneo.
- Unte uma forma de 20x30cm com manteiga e farinha, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Espere esfriar e desenforme.
- Corte a massa em quadrados de 4cm.
- Coloque o Doce Pastoso com Leite Xamego Bom em um saco de confeitar com bico liso, e recheie os pedaços de bolo.
Sugestão: Com 1kg de chocolate amargo derretido, faça a cobertura dos pedaços de bolo.
