Deliciosos Canudos de Doce de Leite que podem ser preparados em casa, e recebem o Doce Pastoso com Leite Xamego Bom que já ganhou diversos prêmios de qualidade!
Ingredientes
- 500 ou 1 ⅔ xícara de chá de Doce Pastoso com Leite Xamego Bom.
- 300g ou 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo.
- 100ml ou ½ xícara de chá de cachaça.
- 2 claras ou 60g de claras pasteurizadas.
- 30 g ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
- 20g ou 1 colher de sopa de açúcar refinado.
- 2g ou ½ colher de café de sal.
Modo de Preparo
- Em um processador coloque a farinha, o sal, o açúcar e bata por 10 segundos.
- Coloque o óleo e a cachaça, continue batendo até homogeneizar.
- Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira, corte a massa em 4 partes.
- Com auxilio de um rolo, abra cada parte formando um círculo.
- Dobre o círculo ao meio 2 vezes.
- Passe o rolo e abra a massa novamente.
- Repita o processo mais 4 vezes.
- Abra a massa em forma retangular deixando uma espessura de 3 mm.
- Corte tiras de 5x20cm e enrole-as em formas de fazer canudo.
- Frite-as em óleo quente até obter a cor desejada.
- Deixe secar em papel absorvente e retire os canudos.
- Coloque o Doce Pastoso com Leite Xamego Bom em um saco de confeitar e recheie os canudos.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
