Pães

Pão Doce de Beijinho

Perfeito para começar o dia, um Pão Doce de Beijinho delicioso como sempre.

Ingredientes

Massa:

  • 1kg ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo.
  • 400ml ou 1 ¾ de xícara de chá de água.
  • 100g ou ½ xícara de chá de óleo de girassol.
  • 2 ovos + 1 ovo para pincelar.
  • 80g ou ½ xícara de chá de açúcar refinado.
  • 60g ou ⅓ xícara de chá de fermento biológico fresco.
  • 30g ou 2 colheres de chá de sal.

Recheio:

Decoração:

  • 100g ou ½ xícara de chá de geleia de brilho neutra.
  • 100g ou 1 ¼ xícara de chá de coco em flocos.

Modo de Preparo

  • Colocar o fermento biológico fresco em uma tigela com o açúcar e mexer até dissolver o fermento, acrescentar todos os líquidos (água, ovos e o óleo).
  • Colocar a Farinha aos poucos até a massa desgrudar da tigela, colocar em uma mesa com um pouco de farinha e sovar até dar o ponto, lisa e elástica.
  • Deixar descansar por 20 minutos coberta com um pano úmido ou pincelada com óleo, para não ressecar.
  • Depois dividir a massa em pequenas porções ou dar o formato que desejar abrir a massa e rechear, colocar em um tabuleiro untado e passar ovo batido por cima dos pães, assar em temperatura media 160ºC por 20 a 30 minutos ou até dourar, retirar do forno e reservar.
  • Fazer os acabamentos com a geleia de brilho e o coco ralado.

Produtos usados nesta receita