Modo de Preparo

Colocar o fermento biológico fresco em uma tigela com o açúcar e mexer até dissolver o fermento, acrescentar todos os líquidos (água, ovos e o óleo). Colocar a Farinha aos poucos até a massa desgrudar da tigela, colocar em uma mesa com um pouco de farinha e sovar até dar o ponto, lisa e elástica.

Deixar descansar por 20 minutos coberta com um pano úmido ou pincelada com óleo, para não ressecar.

Depois dividir a massa em pequenas porções ou dar o formato que desejar abrir a massa e rechear, colocar em um tabuleiro untado e passar ovo batido por cima dos pães, assar em temperatura media 160ºC por 20 a 30 minutos ou até dourar, retirar do forno e reservar.

Fazer os acabamentos com a geléia de brilho e o coco ralado.