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Donut de Chocolate

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Chocólatras, se deliciem! Um delicioso Donut de Chocolate onde até a massa é coberta com chocolate!

Ingredientes

• 300g ou 1 xícara de chá de Confeitare Chocolate.
• 250g ou 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo.
• 200g ou 1 xícara de chá de chocolate meio amargo.
• 150ml ou ¾ xícara de chá de leite.
• 1 ovo ou 60g de ovos pasteurizados.
• 30g ou 2 colheres de sopa de açúcar refinado.
• 30g de fermento biológico.
• 30g ou 3 colheres de sopa de óleo.
• 5g ou 1 colher de café de sal.

Modo de Preparo

Em um recipiente misture o fermento, o açúcar, o leite, o óleo e os ovos.
Acrescente o sal e aos poucos a farinha até a massa homogeneizar.
Sove até soltar das mãos e ficar uma massa lisa.
Deixe descansar coberta com filme PVC por 20 minutos.
Com auxílio de um rolo de massas, estique a massa deixando com 2 cm de altura.
Com auxílio de um cortador redondo de 10cm de diâmetro, corte a massa.
Pegue os recortes da massa, e sove novamente. Abra-a com um rolo e repita o processo, evitando sobras.
Coloque em uma assadeira untada com óleo e reserve.
Quando dobrar de volume, aqueça uma frigideira com óleo em fogo baixo.
Frite os donuts.
Retire da frigideira e deixe secar em papel absorvente.
Derreta o chocolate meio amargo conforme instruções do fornecedor.
Corte os donuts ao meio e mergulhe a parte superior no chocolate formando uma película.
Coloque o Confeitare na parte inferior do donut e cobra com parte coberta com o chocolate.

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