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Quindim de Chocolate

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Esse Quindim de Chocolate é uma ótima variação do tradicional quindim.

Ingredientes

• 600g ou 2 xícaras de chá de Doce de Leite com Chocolate.
• 200g ou 1 xícara de chá de Leite.
• 150g ou 1 ½ xicara de chocolate em pó.
• 2 ovos ou 100g de ovos pasteurizadas.
• 4 gemas ou 80g de gemas pasteurizadas.
• 50g ou ½ xicara de chá de coco ralado.
• 20g ou 1 colher de sopa de amido de milho.

Modo de Preparo

• Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
• Despejar em forminhas para quindim, untadas e polvilhadas com açúcar.
• Assar em banho Maria 160º a 180º, por +/- 1 hora, coberto com papel alumínio e depois mais 10 minutos sem o papel.

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