Modo de Preparo

Massa:

Derreta o chocolate com o leite e com 50g de açúcar. Mexa até ficar liso e deixe esfriar.

Faça um creme com a manteiga, o restante do açúcar até ficar leve e fofo.

Acrescente aos poucos os ovos batidos à mistura, e a farinha de trigo aos poucos.

Acrescente a mistura de chocolate com leite já fria, o chocolate em pó e o fermento. Misture bem.

Coloque a massa numa forma de 18 cm untada e leve ao fogo preaquecido a 180ºC por 30-35 minutos.

Recheio / Cobertura:
Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e reserve.

Bata o Brigadeiro na batedeira até ficar bem cremoso. Acrescente o Chantilly e misture manualmente.

Montagem:
Corte o bolo em duas partes e recheie com metade da mistura de brigadeiro.

Cubra o bolo com o restante da mistura de brigadeiro e decore com granulados e cerejas a gosto.